上千名投资人、媒体人和相关合作方到场捧场。

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麦肯锡在其发布的中国消费者报告中提到,访谈了中国44个城市1万名18-65岁消费者之后,他们发现中国消费者已经不再像以前那样不加选择地购物了,原因是中国居民收入增加,失业率也比较低。消费升级的大环境下,国人在商品选择的确愈发挑剔了。

许多人不再满足于出门左转小卖部就能买到的普通商品,而对那些他们觉得可以让自己生活变得“更好一点”的高端商品萌发兴趣。这种消费者品质诉求的觉醒直接带动了一波新兴消费品牌的诞生。本次【网络·上海】线下私密饭局,我们邀请到了几位关注新消费领域的创业者和投资人,一起聊聊消费升级下品牌创业中可能会遇到的共性问题。参与嘉宾包括果汁品牌“维果清”创始人张晨玲、西式甜点品牌“派悦坊”创始人王倞、内衣品牌“内外”创始人刘小璐、蛋糕品牌“Mcake”创始人姚天、高跟鞋品牌“高跟鞋73小时”和餐饮品牌“赵小姐不等位”创始人赵若虹,以及戈壁创投合伙人徐晨。

饭局由“嘴角”赞助。选准“附加价值”对创业者来说,要想说服目标人群放下原有的消费习惯转向尝试新兴品牌,就势必要为他们带来更高的附加价值。而这种“附加价值”,可以分为有形价值(功能、质量...)和无形价值(情感共鸣、营销体验...)两块。那么在品牌的实际发展中哪部分会起到更大的作用?Mcake创始人姚天觉得,所谓消费升级,其实说的就是用户在消费品基础功能外附加体验的升级,每个产品都需要找到一个“能刺痛用户体验”的关键点。

对Mcake来说,他们一直把蛋糕定义为“礼品”。因为蛋糕市场本身就是功能过剩,各品牌做出来的蛋糕在口味上差异不大;另一方面,消费者在生日等节日场景下,对蛋糕好吃不好吃的要求是其次的,关键在于“打开蛋糕的那一刻能不能给消费者带来足够的惊喜”。这种惊喜,就是蛋糕的消费升级,是蛋糕产品衍生出的体验。而“内外”创始人刘小璐更强调产品的功能和质量。

作为一名女性创业者,她将自己定位成产品的服务对象,相信实际体验才是最长久的。这一点上“维果清”创始人张晨玲表示赞同,“维果清”从2013年创立至今,在产品营销方面还没有过多投入,将精力主要集中在果汁口味的调配及研发上,因为“说到底好喝和看得见效果才是引起用户复购的关键”。“人格化”会是打造新消费品牌的关键点微博粉丝数超31万(@赵小姐失眠中)、自带网红属性的赵若虹则认为,产品质量是留住用户的根本,至于到底要从什么维度去注入产品的附加值,大家的角度都不一样,在她看来现在做品牌一定要高度人格化。赵若虹表示,现在的消费者在选择商品时不单单会考虑功能性,同时还想通过产品满足情感、社会认同上的需求,这点在女性消费者身上尤为明显。

把整个消费过程拆解一下,“消费”可能指的会是用户挑选购买的过程,产品只是一个结果,因此需要围绕用户画像营造出适合他们的购物氛围,把品牌理念传递清楚。“高跟鞋73小时”就是个典型的女性向消费品,他们把用户锁定在“25~35岁、较为独立的女性白领”,并围绕这群人通过社交平台等手段反复建立情感联系,满足她们的社交诉求。